为进一步加强花都区养老机构食品安全监管，提升养老机构食品安全保障水平，花都区市场监管局立足职能，从三个方面着手，抓好养老机构食堂、长者食堂食品安全监督检查。

　　一是分类指导、精准监管。对辖区养老机构食堂、长者食堂进行分类服务指导和日常监管。全面检查各养老机构食堂、采用自建厨房的长者食堂食品经营许可及量化分级、食品安全管理人员配备及职责落实情况；督促养老机构食堂、长者食堂落实食品安全主体责任，严把食品原料索票索证、进货查验和台账制度落实、从业人员管理培训关等；严查养老机构食堂外购高风险食品的行为，排查向养老机构食堂、长者食堂供餐的餐饮单位是否具备食品经营资质条件，指导养老机构饭堂、长者食堂签订供餐协议，积极协助全区养老机构食堂提升量化级别。

　　二是突出重点，加大抽检。合理扩大养老机构食堂监管抽检覆盖面和抽检范围。2020年以来，共抽检养老机构食堂13间，食品13批次，项目涵盖大米、食用油、农产品等常见项目，未发现不合格批次。

　　三是敦促整改，联动共治。对检查发现的问题，持续跟踪整改情况并加大指导督促力度，确保整改落实到位。不定期收集日常监管中发现的问题，分类分析后及时向民政部门反馈信息，建立良好的信息共享互通机制，形成部门间联合监管服务的合力。2020年以来，共出动执法人员162人次，检查养老机构食堂、长者食堂65间次。